中元節即將到來,雖然今年因為新冠肺炎因素導致許多地方取消普渡或縮小規模,但普渡仍是普遍的現象,普渡的食品也隨著時代演進不斷變化,但在許多地方仍能看見普渡桌上擺著一鍋泡了空心菜的水,這又有著什麼意思呢?

中元普渡會場大多可見到空心菜水。(圖/財神網攝)
中元普渡會場大多可見到空心菜水。(圖/財神網攝)

台灣的中元普渡展現的是大愛,因為接受普渡的對象是沒有陽世子孫供養的孤魂野鬼,當然這些好兄弟也是地府先挑選過的,平時表現良好才有機會出來透風。對於這些沒有子孫供養的好兄弟,大家都會盡量準備豐盛的餐點招待,但在眾多的餐點中可能是空心菜水最突兀。

雖然大家都想盡辦法要對放假的好兄弟好,讓祂們吃得飽,但畢竟人鬼殊途,若好兄弟吃飽後覺得太好吃而決定留下來,對凡人可不是個好事,因此空心菜水的用意就是向好兄弟宣告,我跟各位不熟,吃飽了請直接上路,因為通常是用空心菜泡冷水擺在桌上。

同時民間也相信空心菜屬性偏寒,較適合剛離開地府的好兄弟的體質,同時也讓某些身體較瘦弱、搶不到食物吃的好兄弟至少能喝到空心菜水,稍稍補充體力後再趕場,總之,就是請好兄弟們不要多作逗留,吃完快走。

中元普渡是大愛的表現,但先民也為了避免好兄弟依依不捨作逗留,所以以空心菜水表達請早上路的意涵,雖然是大愛,但仍有所底線,是台灣中元節的深層內涵。